Высокая цена не показатель качества или итоги смотра качества масла сливочного

23 октября текущего года состоялся сравнительный потребительский смотр качества масла сливочного. Организатор смотра - общественное движение в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни».

Участниками смотра были представители следующих организаций: Министерство сельского хозяйства Воронежской области, Россельхознадзор, Роспотребнадзор по ВО, Воронежское Территориальное отделение ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных», «Объединение потребителей России», ВГАУ им. Петра 1, ВГУИТ, ПАО «МОЛВЕСТ», ООО «Лебедяньмолоко», АО Фирма «Молоко», ООО «Землянскмолоко», отделение Общероссийского движения «Объединение Потребителей России» в Воронежской области, Общественное движение «Качество нашей жизни», ветераны молочной промышленности.

Помощь в проведении смотра качества оказывали преподаватели и студенты ВГАУ им. Петра 1.

Для оценки были закуплены в розничной торговой сети г. Воронежа 7 образцов сливочного масла «Крестьянское» и 5 образцов масла «Традиционное», изготовленного, как указано на упаковке, по ГОСТ 32261-2013 и по ГОСТ Р 52253-2004.

Органолептическая оценка качества сливочного масла производилась закрытым способом по 17-ти бальной шкале: вкус и запах – 10; консистенция и внешний вид – 5, цвет – 2.

По результатам органолептической оценки наибольшее количество баллов получили следующие образцы масла:

«Традиционное»

- (1 место) масло сливочное «Традиционное», 180 г, высший сорт ТМ «Вкуснотеево», изготовитель ПАО «Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, филиал «Калачеевский сырзавод»; адрес производства: Воронежская обл., Калачеевский р-н, пос. Пригородный, ул. Космонавтов, д. 7;

- (2 место) масло сливочное «Традиционное» с м.д.ж. 82,5% высший сорт ТМ «Ровеньки», изготовитель ООО «РОВЕНЬКИ-МАСЛОСЫРЗАВОД», Белгородская обл., М.О. Ровеньский, п. Ровеньки, ул. М. Горького, д.135.

«Крестьянское»

- (1 место) масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое высший сорт «Лебедяньмолоко»,180 г, изготовитель ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь, ул. Южная, 6;

- (2 место) масло сливочное «Крестьянское», 350 г, высший сорт ТМ «ЭкоНива», изготовитель ООО «ЭкоНива Молоко Воронеж», адрес производства: Воронежская обл., Аннинский р-н, пгт. Анна, ул. Севастопольская, 4;

- (3 место) масло сливочное «Крестьянское», 380 г, высший сорт ТМ «КВИЛЛИ МИЛЛИ», изготовитель АО фирма «Молоко», Воронежская обл., Россошанский р-н, г. Россошь, ул. Л. Толстого, д. 53;

Из 12 представленных на смотре образцов, признаны нестандартными по вкусу,

запаху или консистенции 4 образца или 33%. (подробная оценка в протоколе ниже).

Протокол оценки образцов масла сливочного представленного на сравнительном потребительском смотре качества 23 октября 2026 г.

№	Наименование продукта	Изготовитель	Замечания	Общий балл цена за 1 кг
«КРЕСТЬЯНСКОЕ»
1	Масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое, м.д.ж. 82,5%, ТМ «Кто рано встаёт» 180 г ГОСТ 32261-2013 Высший сорт	ООО «ТД «Дубровкамолоко», Брянская обл., Дубровский р-н, р.п. Дубровка, ул. Победы, д.21	масло прогорклое	нестандарт 888.83
2	Масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5 %, 350 г, высший сорт ТМ «ЭкоНива» ГОСТ 32261-2013	ООО «ЭкоНива Молоко Воронеж», юр. адрес – Воронежская обл., Бобровский р-н, г. Бобров, ул. 60 лет Октября, д. 20, кабинет 2; адрес производства: Воронежская обл., Аннинский р-н, пгт. Анна, ул. Севастопольская, 4	крошливая консистенция	15 1114.28
3	Масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое 72,5% высший сорт «Лебедяньмолоко» ГОСТ 32261-2013,180 г	ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь, ул. Южная, 6	недостаточно плотная консистенция	16 938.83
4	Масло сладко-сливочное несоленое, «Крестьянское», м.д.ж. 72,5 % ТМ «Выбор семьи», 180 г ГОСТ 32261-2013 Высший сорт	ООО «Балтком Юни», г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, д. 34, этаж 0, помещение IV, комната 37, офис 51. Адрес производства: Брянская обл., Клинцовский р-н, посёлок Первое Мая, ул. Заводская, д.1	Посторонний привкус, рыхлая, крошливая консистенция	14 994.38
5	Масло сливочное Крестьянское сладко - сливочное несоленое 72,5% высший сорт «АВИДА» ГОСТ32261 -2013 180 г	ЗАО Молочный комбинат «АВИДА», Белгородская обл., г. Старый Оскол, тер. северная промкомзона, зд. 42	невыраженный сливочный вкус, рыхлая, крошливая консистенция	14 1133.33
6	Масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5 %, 380 г, высший сорт ТМ «КВИЛЛИ МИЛЛИ» ГОСТ 32261-2013	АО фирма «Молоко», Воронежская обл., Россошанский р-н, г. Россошь, ул. Л. Толстого, д. 53	слабокормовой привкус	15 805.00
7	Масло сливочное «Крестьянское» ТМ «Крестьянская коровка» м.д.ж. 72,5 %, 500 г, первый сорт ГОСТ 32261-2013	ООО «Русмолоко», РФ, Ставропольский край, г. Пятигорск, Бештаугорское шоссе, 187, строение 2.	Вкус несвойственный маслу, крошливая консистенция	нестандарт 331.80 (самая низкая цена)
«ТРАДИЦИОННОЕ»
8	Масло сливочное несоленое ТМ «NATURA», м.д.ж. 82,0%, 180 г ГОСТ Р 52253-2004	ООО ПК «Ильинское 95», Московская обл., г. Щёлково, д. Долгое Ледово, ул. Новая, д.20.	посторонний привкус и запах	нестандарт 1827.77 (самая высокая цена)
9	Масло сливочное сладко- сливочное несоленое «Традиционное», м.д.ж. 82,5%, ТМ «Тысяча Озёр» 180 г ГОСТ Р 52253-2004	ООО «Невские сыры», Вологодская обл., г. Череповец, Кирилловское ш. д.47, оф. 3. адрес производства: г. Санкт-Петербург, пр. Александровской Фермы, д. 23А	Осалистый вкус и запах	нестандарт 1144.38
10	Масло сливочное «Традиционное» м.д.ж. 82,5 % 180 г, высший сорт ТМ «Вкуснотеево» ГОСТ 32261-2013	ПАО «Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, филиал «Калачеевский сырзавод»; адрес производства: Воронежская обл., Калачеевский р-н, пос. Пригородный, ул. Космонавтов, д. 7	-	17 1327.77
11	Масло сливочное «Традиционное» с м.д.ж. 82,5% высший сорт ТМ «Ровеньки» ГОСТ 32261-2013,170 г	ООО «РОВЕНЬКИ-МАСЛОСЫРЗАВОД», Белгородская обл., М.О. Ровеньский, п. Ровеньки, ул. М. Горького, д.135	Излишне мягкая консистенция, слабокормовой привкус	14 1235.23
12	Масло сладко-сливочное несоленое, «Традиционное», м.д.ж. 82,5 % ТМ «Бутербродов», 180 г ГОСТ 32261-2013 Высший сорт	ООО «ЮГОВСКИЙ КОМБИНАТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ», Пермский край, М.О. Пермский, П. ЮГ, тер. ЮКМП, тракт Осинский, зд.3, адрес производства г. Пермь, ул. Героев Хасана, д.106	Нечистый посторонний вкус, мягкая консистенция	11 1055.50