В каждом магазине есть фальсификат
Итоги смотра качества сливочного масла
18 сентября, текущего года, состоялся сравнительный потребительский смотр качества масла сливочного.
Организатор смотра - общественное движение в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни».
Участниками смотра были представители: Роспотребнадзора по ВО, ЧУ «Центр сертификации и мониторинга», «Объединение потребителей России», Воронежский филиал РЭУ им. Плеханова, ВГАУ им. Петра 1, ВГУИТ, ПАО «МОЛВЕСТ», ООО «Лебедяньмолоко», АО Фирма «Молоко», Общественное движение «Качество нашей жизни», ветераны молочной промышленности, потребители.
Помощь в проведении смотра качества оказывали преподаватели и студенты ВГАУ им. Петра 1.
Для оценки были закуплены в розничной торговой сети г. Воронежа 5 образцов масла «Традиционное» и 7 образцов сливочного масла «Крестьянское», изготовленного, как указано на упаковке, по ГОСТ 32261-2013.
Органолептическая оценка качества сливочного масла производилась закрытым способом по 17-ти бальной шкале: вкус и запах – 10; консистенция и внешний вид – 5, цвет – 2.
По результатам органолептической оценки наибольшее количество баллов получили следующие образцы масла:
«Традиционное»
- масло сливочное «Традиционное», 180 г, высший сорт ТМ «Вкуснотеево», изготовитель ПАО «Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, филиал «Калачеевский сырзавод»; адрес производства: Воронежская обл., Калачеевский р-н, пос. Пригородный, ул. Космонавтов, д. 7;
- масло сладко-сливочное «Традиционное», несоленое, высший сорт ТМ «ЭКОМИЛК», 180 г, изготовитель АО «Озерецкий молочный комбинат», 141895, РФ, Московская область, г. Дмитров, с. Озерецкое, д. 7А.
«Крестьянское»
- масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое высший сорт «Лебедяньмолоко»,180 г, изготовитель ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь, ул. Южная, 6;
- масло сливочное «Крестьянское», 180 г, высший сорт ТМ «КВИЛЛИ МИЛЛИ», изготовитель АО фирма «Молоко», Воронежская обл., Россошанский р-н, г. Россошь, ул. Л. Толстого, д. 53.
Из 12 представленных на смотре образцов масла, признаны нестандартными по вкусу, запаху или консистенции 4 образца (33%) следующих производителей:
- ИП Лесовой П.А., г. Ростов-на-Дону;
- ООО «ТД «Дубровкамолоко», Брянская обл., Дубровский р-н, р.п. Дубровка;
- ООО «ЛАВ ПРОДУКТ», Московская обл., г. Пушкино;
- ООО «ВМЖК», Московская обл., Дмитровский г.о., г. Дмитров.
Протокол органолептической оценки образцов масла сливочного представленного на сравнительном потребительском смотре качества
|
№ |
Наименование продукта |
Изготовитель |
Замечания |
Итоговый балл Цена за 1 кг |
|
«КРЕСТЬЯНСКОЕ» |
||||
|
1 |
Масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое первый сорт. м.д.ж. 72,5% ГОСТ 32261-2013, 180 г |
ИП Лесовой Павел Алексеевич. Адрес производства: Ростовская обл., г. Ростов-на-Дону, ул. Задонская, д.48 |
Посторонний кислый привкус, недостаточно плотная консистенция По результатам лабораторных исследований масло признано фальсификатом |
н/ст
888.83 |
|
2 |
Масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5 %, 350 г, высший сорт ТМ «ЭкоНива» ГОСТ 32261-2013 |
ООО «ЭкоНива Молоко Воронеж», юр. адрес – Воронежская обл., Бобровский р-н, г. Бобров, ул. 60 лет Октября, д. 20, кабинет 2; адрес производства: Воронежская обл., Аннинский р-н, пгт. Анна, ул. Севастопольская, 4 |
Привкус пастеризации, слегка матовая поверхность |
14
1182,85
|
|
3 |
Масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое, м.д.ж. 82,5%, ТМ «Дубровское» 180 г ГОСТ 32261-2013 Высший сорт |
ООО «ТД «Дубровкамолоко», Брянская обл., Дубровский р-н, р.п. Дубровка, ул. Победы, д.21 |
Посторонний привкус, недостаточно плотная консистенция По результатам лабораторных исследований масло признано фальсификатом |
н/ст
1055,50
|
|
4 |
Масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое 72,5% высший сорт «Лебедяньмолоко» ГОСТ 32261-2013,180 г |
ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь, ул. Южная, 6
|
недостаточно плотная консистенция |
15
1055.55
|
|
5 |
Масло сливочное «Крестьянское», сладко-сливочное несоленое, м.д.ж. 72,5 % ТМ «Молочные угодья», 400 г ГОСТ 32261-2013 Высший сорт |
ООО «ЛАВ ПРОДУКТ», адрес производства: Московская обл., г. Пушкино, пос. Нагорное, д.52 Юр. адрес: МО, г. Химки, ул. Рабочая, 2, корп. 95, офис 026 |
Нет вкуса масла, есть вкус ароматизатора, что недопустимо По результатам лабораторных исследований масло признано фальсификатом |
н/ст
937,47 |
|
6 |
Масло сливочное Крестьянское сладко - сливочное несоленое 72,5% высший сорт «АВИДА» ГОСТ32261 -2013 180 г |
ЗАО Молочный комбинат «АВИДА», Белгородская обл., г. Старый Оскол, тер. северная промкомзона, зд 42 |
Невыраженный (пустой) вкус, привкус пастеризации, недостаточно плотная консистенция |
12
1111.05
|
|
7 |
Масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5 %, 180 г, высший сорт ТМ «КВИЛЛИ МИЛЛИ» ГОСТ 32261-2013 |
АО фирма «Молоко», Воронежская обл., Россошанский р-н, г. Россошь, ул. Л. Толстого, д. 53 |
привкус пастеризации |
15
1116.61
|
|
«ТРАДИЦИОННОЕ» |
||||
|
8 |
Масло сладко-сливочное «Традиционное», несоленое м.д.ж. 82,5%, Высший сорт ТМ «ЭКОМИЛК», 180 г ГОСТ 32261-2013 |
АО «Озерецкий молочный комбинат», 141895, РФ, Московская область, г. Дмитров, с. Озерецкое, д. 7А. |
Недостаточно выраженный вкус пастеризации |
15
1166.61 |
|
9 |
Масло сливочное «Традиционное» м.д.ж. 82,5 % 180 г, высший сорт ТМ «Вкуснотеево» ГОСТ 32261-2013 |
ПАО «Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, филиал «Калачеевский сырзавод»; адрес производства: Воронежская обл., Калачеевский р-н, пос. Пригородный, ул. Космонавтов, д. 7 |
- |
17
1333.33 |
|
10 |
Масло сливочное «Традиционное» сладко- несоленое с м.д.ж. 82,5% высший сорт ТМ «О’КЕЙ» ГОСТ 32261-2013,180 г |
ООО «УВА-МОЛОКО», юр. адрес: Россия, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Гагарина, 46. Адрес пр-ва: Россия, Удмуртская Республика, Увинский р-н, п. Ува, ул. Механизаторов, 6 |
Посторонний привкус, консистенция слабо рыхлая |
13
1055.50
|
|
11 |
Масло сладко-сливочное несоленое «Традиционное», м.д.ж. 82,5%, сорт высший 450 г ГОСТ 32261-2013 |
ООО «ВМЖК», Московская обл., Дмитровский г.о., г. Дмитров, ул. Внуковская, д.66, стр. 1 |
Невыраженный вкус, посторонний привкус По результатам лабораторных исследований масло признано фальсификатом |
н/ст
800.00
|
|
12 |
Масло сливочное «Традиционное» сладко-сливочное несоленое, высший сорт м.д.ж. 82,5%, ТМ «Зелёная линия» 180 г ГОСТ 32261-2013 |
ООО «Сырная долина», Россия, Курская область, Курский р-н, с. Отрешково, д.50 Изготовлено для Торговой сети «Перекресток» |
недостаточно плотная консистенция |
14
1444.38
|
Руководитель общественного движения
"Качество нашей жизни"
Н.М. Дегтярев
Подпишитеcь на рассылку,
и узнавайте о новых исследованиях
первым