Смотр качества творога: вкус нечистый, консистенция резинистая

4 апреля текущего года общественным движением «Качество нашей жизни» был проведен сравнительный потребительский смотр качества (органолептическая оценка) 4 образцов обезжиренного и 8 образцов творога с массовой долей жира 9%, изготовленного по ГОСТ 31453-2013, купленного в розничной торговой сети г. Воронежа.

Участниками смотра были представители следующих организаций:

- ЧУ Воронежский центр сертификации и мониторинга;

- Управление Роспотребнадзора Воронежской области;

- Воронежский филиал РЭУ им. Плеханова;

- Воронежское отделение Общероссийского движения «Объединение потребителей России;

- ВГАУ им. Петра1;

- ВГУИТ;

- ООО "Лебедяньмолоко";

- АО «МОЛВЕСТ»;

- АО Фирма «Молоко»;

- Общественное движение «Качество нашей жизни».

Помощь в проведении смотра качества оказывали волонтеры - студенты и преподаватели ВГАУ им. Петра1.

Органолептическая оценка качества творога производилась закрытым способом по 20-ти бальной шкале: вкус и запах - 10; внешний вид продукта и консистенция – 5; цвет - 5. Образцы творога экспертной комиссии были представлены под номерами. Наименование производителей были озвучены после подведения итоговой оценки по баллам.

Эксперты оценили все образцы творога, из них 1 признан нестандартным по органолептическим показателям:

- творог с м.д.ж. 9%, ТМ «Мичурино», 300 г, изготовитель ООО Маслозавод «Дружба», г. Москва, Ступинский проезд, д.1; адрес производства: Тамбовская обл., Мичуринский р-н, с. Новоникольское, ул. Советская, д. 23а.

Высокие оценки получил творог обезжиренный следующих предприятий:

- ЗАО Молочный комбинат «АВИДА», Белгородская обл., г. Старый Оскол;

- АО фирма «Молоко», Воронежская обл., Россошанский р-н, г. Россошь;

- ООО Молочный комбинат «Касымовский», р. Татарстан.

Высокие оценки получил творог с массовой долей жира 9% следующих предприятий:

- АО «Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж;

- ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь;

- ООО «ЭкоНива Молоко Воронеж», Воронежская обл., Бобровский р-н, г. Бобров;

- АО фирма «Молоко», Воронежская обл., Россошанский р-н, г. Россошь;

ЗАО Молочный комбинат «АВИДА», Белгородская обл., г. Старый Оскол.

Протокол потребительской оценки образцов творога, представленных на смотре качества 4 апреля 2025 г.

№	Наименование продукта	Изготовитель	Замечания	Итоговый балл
ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ
1	Творог обезжиренный м.д.ж. 0,5%, ТМ «Авида» ГОСТ 31453-2013, 300 г	ЗАО Молочный комбинат «АВИДА», Белгородская обл., г. Старый Оскол северная промзона, зд. 42	-	19
2	Творог обезжиренный м.д.ж. менее 1,8%, ТМ «ОКЕЙ DAILY» ГОСТ 31453-2013, 200 г	ООО Молочный комбинат «Касымовский», р. Татарстан, Высокогорский р-н, дер. Калинино, ул. Березовая, д.1А.	Постороннее послевкусие	17
3	Творог обезжиренный ТМ «Лебедянь молоко» 500 г ГОСТ 31453-2013	ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь, ул. Южная, д.6	Слегка резинистая консистенция	16
4	Творог обезжиренный ТМ «Квилли Милли» 300 г ГОСТ 31453-2013	АО фирма «Молоко», Воронежская обл., Россошанский р-н, г. Россошь, ул. Л. Толстого, д. 53	Слабо мучнистая консистенция	18
ТВОРОГ с м.д.ж. 9%
1	Творог 9% ТМ «Лебедянь молоко» 300 г ГОСТ 31453-2013	ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь, ул. Южная, д.6	Недостаточно выраженный вкус	18
2	Творог 9% ТМ «Вкуснотеево» ГОСТ 31453-2013 300 г	ПАО «Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, ул. 45 Стрелковой дивизии, 259	-	20
3	Творог ТМ «БОГДАША» м.д.ж. 9%, ГОСТ 31453-2013 300 г	ООО «Ровеньки-маслосырзавод», Белгородская обл., Ровеньский р-н, п. Ровеньки, ул. Максима Горького, 135	Кисломолочный вкус невыраженный, посторонний привкус	16
4	Творог ТМ «ЭКОНИВА» м.д.ж. 9%, ГОСТ 31453-2013 300 г	ООО «ЭкоНива Молоко Воронеж», юр. адрес - Воронежская обл., Бобровский р-н, г. Бобров, ул. 60 лет Октября, 20, каб. 2; Адрес производства: Воронежская обл., Аннинский р-н, пгт. Анна, ул. Севастопольская, д.4	Есть выделение сыворотки	17
5	Творог ТМ «Светаево» м.д.ж. 9%, ГОСТ 31453-2013 300 г	ООО «Балтком Юни», Брянская обл., Клинцовский р-н, пос. Первое Мая, ул. Заводская, д.1	Резинистая консистенция	16
6	Творог м.д.ж. 9%, ТМ «Квилли Милли» ГОСТ 31453-2013, 180 г	АО фирма «Молоко», Воронежская обл., Россошанский р-н, г. Россошь, ул. Л. Толстого, д. 53	недостаточно выраженный вкус	18
7	Творог м.д.ж. 9%, ТМ «Мичурино» ГОСТ 31453-2013, 300 г	ООО Маслозавод «Дружба», г. Москва, Ступинский проезд, д.1. Адрес производства: Тамбовская обл., Мичуринский р-н, с. Новоникольское, ул. Советская, д. 23а.	Посторонний, нехарактерный кормовой вкус	15
8	Творог м.д.ж. 9%, ТМ «Авида» ГОСТ 31453-2013, 300 г	ЗАО Молочный комбинат «АВИДА», Белгородская обл., г. Старый Оскол северная промзона, зд. 42	-	19

Руководитель общественного движения

в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни»

Н.М. Дегтярев

Задать вопрос

Смотр качества творога: вкус нечистый, консистенция резинистая