Молоко с посторонним привкусом, или итоги смотра качества молока питьевого

Участниками смотра были представители следующих организаций: Роспотребнадзор по ВО, ЧУ «Центр сертификации и мониторинга», «Объединение потребителей России», Воронежский филиал РЭУ им. Плеханова, ВГАУ им. Петра 1, ВГУИТ, АО «МОЛВЕСТ», ООО «Лебедяньмолоко», АО Фирма «Молоко»,  Общественное движение «Качество нашей жизни».

Помощь в проведении смотра качества оказывали преподаватели и студенты ВГАУ им. Петра 1.

Органолептическая оценка качества молока питьевого пастеризованного производилась закрытым способом по 20-ти бальной шкале: вкус и запах - 10; консистенция и внешний вид - 5, цвет - 5.

Для сравнительной оценки было представлено 8 образцов молока питьевого, изготовленного по ГОСТ 31450-2013, закупленных в розничной торговой сети г. Воронежа. Все образцы были пронумерованы и в этом порядке они представлялись на сравнительную органолептическую оценку по вкусу и запаху, консистенции и цвету.

Все присутствующие на смотре могли высказать свое мнение по каждому образцу и проставить оценку в балах в экспертные листы.

По результатам сравнительной органолептической оценки, наибольшие баллы получили образцы молока:

массовая доля жира 2,5%

- молоко питьевое пастеризованное ТМ «Светаево», 925 мл, изготовитель АО «Московско-медынское агропромышленное предприятие, Калужская область, Медынский район, город Медынь, ул. Карла Либкнехта,133;

массовая доля жира 3,2%

- молоко питьевое пастеризованное ТМ «Вкуснотеево», 900 г, изготовитель ПАО «Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, ул. 45 Стрелковой дивизии, 259;

- молоко питьевое пастеризованное, ТМ «Лебедяньмолоко» изготовитель ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь;

- молоко питьевое пастеризованное ТМ «Квилли Милли», изготовитель АО фирма «Молоко», Воронежская обл., Россошанский р-н, г. Россошь, ул. Л. Толстого, д. 53.

По вкусовым показателям члены комиссии единогласно признали 1 образец нестандартным – он имел посторонний нехарактерный для молока привкус, это молоко питьевое пастеризованное  ТМ «НОВАЯ ДЕРЕВНЯ», 1360 мл, изготовитель ООО «НМК», РФ, 360000, Кабардино-Балкарская Республика, г. Нальчик, ул. Кирова, 294а.

Руководитель общественного движения

в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни»

Н.М. Дегтярев