Какой майонез качественный?

Во-первых, потому, что он пользуется массовым спросом.

Во-вторых, потому, что к нам часто стали обращаться потребители с жалобами на неудовлетворительное качество майонеза.

Сначала волонтеры движения провели мониторинг ассортимента майонеза в розничной сети г. Воронежа. Затем 9 образцов этого продукта были закуплены и сданы в аккредитованную лабораторию для исследования, после получения протоколов испытаний, результаты будут представлены на нашем сайте.

 Такие же образцы представлены 19 апреля в экспертный Совет на сравнительный потребительский смотр для определения его органолептических показателей. Органолептическая оценка качества майонеза производилась закрытым способом.

В результате оценки оказалось, что представленный в розничной сети майонез по вкусу, запаху, цвету и консистенции в основном соответствует требованиям действующих стандартов. И только один образец эксперты оценили нестандартным по неоднородной консистенции и неприятным послевкусием.

По результатам оценки наибольшее количество баллов получили следующие образцы майонеза:

- майонез 67% оливковый ТМ «Слобода» 216 г, ГОСТ 31761-2012, изготовитель ОАО «ЭФКО», юр. адрес: Белгородская обл., г. Алексеевка, ул. Фрунзе, д. 2; адрес производства: Белгородская обл., г. Алексеевка, ул. Фрунзе, д. 2;

- майонез «Classico» ТМ «Mr RICCO» 61% 375 г ГОСТ 31761-2012, изготовитель АО «НЭФИС-БИОПРОДУКТ», р. Татарстан, Лаишевский р-н, с. Усады, ул. Ласковая, 1;

- майонез «Провансаль воронежский» ТМ «Семилукская трапеза» 51% ГОСТ 31761-2012, 234 г, изготовитель ООО «Семилукский пищекомбинат», Воронежская обл., г. Семилуки, ул. Индустриальная, д.3.

Среди майонезных соусов лучшим по органолептической оценке признан майонезный соус CALVE легкий ГОСТ 31761-2012 230 г, м.д.ж. 20%, изготовитель ООО «Юнилевер Русь», адрес производства: Тульская обл., Ленинский р-н, с.п. Ильинское, д. Варваровка, Варваровский проезд, д. 15.

По результатам органолептической оценки, нестандартным признан 1 образец майонеза:

майонез «МАХЕЕВЪ» с перепелиным яйцом 67% 200 мл ГОСТ 31761-2012, изготовитель АО «Эссен Продакшн АГ», юр. адрес: Самарская обл., г. Тольятти, Автозаводский р-н, Новые пр-д, д. 3, оф. 95, адрес производства: р. Татарстан, г. Елабуга, Окружное ш., 7.

Руководитель общественного

движения «Качество нашей жизни»

Н.М. Дегтярев