Вопрос-ответ

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Что такое ХАССП?

Что такое ХАССП?


  ХАССП – международный свод принципов, на основании которого каждое конкретное предприятие, в зависимости от его особенностей, разрабатывает свою систему контроля качества и безопасности продукции. Ее отличие от других систем в том, что по ХАССП проводится контроль не только готового продукта на выходе с производства, а и всей производственной цепочки целиком. Взяв за основу принципы ХАССП производитель определяет, на каких этапах производства может возникнуть риск (например, что инородный предмет попадет в продукт) и не устраняет их по факту, а предупреждает.

  Если предприятие выпускает продукт питания, и при этом на нем не внедрена система контроля качества и безопасности по ХАССП, на предпринимателя будет наложено административное наказание в соответствии с Кодексом РФ «Об административных правонарушениях» № 195-ФЗ, а именно по статье 14.43. И если нарушение не устранить в течение года, это повлечет наложение административного штрафа, в том числе на юридических лиц — от 700 тыс. руб. до 1 млн руб.

   По закону, такие системы контроля все российские предприятия должны были внедрить до 15 февраля этого года. Но, как показала общероссийская практика, у многих предприятий, особенно средних и малых, пока возникают сложности при ее внедрении. Так в России сейчас только 3 360 предприятий внедрили принципы ХАССП.

Конструктор сайтов
Nethouse